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新潟の旬と、
料理人の自由な発想に出会う店。
千歳烏山の路地裏に佇む、新潟の生産者とつながる創作和食店。新潟出身の店主が選ぶ旬の野菜を中心に、産地の魅力と料理人の感性を重ね、自由な発想の一皿へと仕立てます。酒は限定流通の新潟地酒を軸に、希少酒も幅広くご用意。夫婦のお食事やデート、女性同士の集まりにも。料理と酒が織りなす、日常より少し上質なひとときをどうぞ。
祖父が創り、新潟県見附市で
長らく地域に愛され惜しまれながら閉店した ひぐちや
２４年の時を超え、形を変え、地域に愛される店を目指し、
この烏山の地に復活
新潟の厳選食材を産地直送
化学調味料を一切使わない
素材を活かし、こだわり感じる和食創作料理
お酒のプロと共に厳選した
東京では入手困難で料理に合う新潟地酒
他のお店にはない稀少な焼酎の数々
モルツ最高級ビールマスターズドリーム
ランチ
11:30〜
日替わり和食定食
※ドリンクデザート付き
ディナー
17:00〜
全アラカルト
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